mail@ros-net.ruОставить заявку
×Эластичные сетки для колбас
Эластичные сетки до недавнего времени были лидерами продаж в мире сеток. Это неудивительно, так как их применение обусловлено технологическими особенностями – они использовались преимущественно в технологических процессах, связанных с термической обработкой конечного продукта.
Эластичная сетка в термических процессах используется как первичная упаковка, позволяющая продукту «усесться» и сохранить привлекательную форму для продажи его конечному покупателю.
В технологических процессах копчения эластичная сетка используется для формовки и подпрессовки кусков мяса и придания оригинального, привлекательного товарного вида вареным, варено-копченым и сырокопченым цельномышечным продуктам, среди которых:
- мясные и рыбные деликатесы,
- различного рода запеченные рулеты из мяса и рыбы,
- ветчины,
- колбасные сыры,
- разного рода специалитеты разных национальных кулинарных традиций.
На сегодняшний день эластичные сетки можно разделить на следующие виды:
- формовочные и декоративные сетки для колбасы,
- сетки для копчения мясопродуктов (выдерживают температуру до +125°С),
- сетки для сырого мяса,
- сетки для запекания и кулинарии,
- сетки для копчения и формовки рыбных рулетов.
Компания «РОСНЕТ» вывела на российский рынок новый класс сеток – полуэластичные, состоящие одновременно и из эластичных, и из неэластичных нитей. Неэластичные нити, как правило, выполняют декоративную функцию. В то время как эластичные нити выполняют свою технологическую функцию – дополнительно уплотняют продукт в процессе. В итоге получается плотно сформованный деликатес в уникальной упаковке, привлекающей внимание!
Вы можете посмотреть и оценить их на страницах, посвященных конкретным дизайнам сеток, или же обратиться к нам, и мы подберем вам варианты сеток, полностью соответствующие вашим запросам и условиям вашего производства!
Виды сеток
