Сетки для копчения

Сетка для копчения или формовочная сетка используется для придания формы мясным деликатесам, а также для лучшего сохранения их вкусовых свойств.
Формовочная сетка может использоваться как в сочетании с коллагеновой или целлюлозной пленкой, в которую предварительно обертывается подготовленное сырье, так и отдельно.

 

Для окорока