СЕТКИ ДЛЯ РЫБЫ » Для рыбных рулетов

Сетки для рыбных рулетов

В рулетах могут содержаться разные сорта рыб. Сочетание белых и красных видов рыбы создает необычно аппетитный  вид на срезе. Продукт получается недорогой из-за применения недорогих сортов рыбного сырья. А стоимость сетки совсем незначительна в общих затратах на производство.

В зависимости от диаметра продукта 1000 метров сетки позволят произвести от  1300 до 2200 кг   готовой продукции.

Ценность рулета определяется тем, что это продукт цельномышечный,  без костей и хрящей, натуральный - с  минимальным воздействием обрабатывающих технологий. 
Сетка легко придает рулету правильную цилиндрическую форму. Благодаря бережной подпрессовке сетка позволяет сделать продукт монолитным и одновременно более сочным и нежным - за счет лучшего сохранения влаги во время копчения.