Оставить заявку

×




Сетки для рыбных рулетов

В рыбных рулетах могут содержаться разные сорта рыб. Зачастую сочетание белых и красных видов рыбы создает необычно аппетитный вид на срезе.

Благодаря бережной подпрессовке сетка позволяет сделать продукт монолитным и, одновременно, более сочным и нежным – за счет лучшего сохранения влаги во время копчения. Готовый продукт получается плотным, но не сухим, пригодным и для сэндвичей, и для потребления в виде нарезки. Сетка легко придает рулету правильную цилиндрическую форму.

Стоимость сетки совсем незначительна в общих затратах на производство. В зависимости от диаметра продукта 1000 метров сетки позволят произвести от 1,3 до 2,2 тонн готовой продукции рыбных деликатесов.