СЕТКИ ДЛЯ РЫБЫ » Для копчения тушек рыб

Сетки для копчения тушек рыб

Используются вместо ручной обвязки.

Ручная обвязка тушек рыб обычно довольно трудоемка из-за того, что тушки влажные, скользкие, неудобные для вращения. 

Замена сеткой ручной обвязки позволяет повысить скорость обработки тушек  и благодаря этому увеличить в несколько раз объемы производства в течение того же времени на том же оборудовании.

При обвязке вручную нежное мясо рыбы подвергается сдавливанию и нередко происходит его отслаивание. Использование сетки полностью исключает отслаивание мяса, улучшается качество и внешний вид продукта.