Совсем простая бережливость
Неэластичная «Сетка для синюги» предназначена для предотвращения разрывов натуральной оболочки синюга из-за собственного веса колбасы во время подвешивания за концы батона. Сетка сплетена таким образом, что охватывает и подпружинивает колбасу со всех сторон, создавая армированный каркас вокруг синюги, обеспечивая целостность колбасного изделия при термообработке. «Сетка для синюги» пропускает дым, не препятствует копчению продукта.
Сетка применяется в рамках технологического процесса и удаляется с готового продукта по завершению производственного цикла.
