ПОЧТИ ТОСТ О КОЛБАСЕ И СЕТКЕ.
Настанет время, когда постоянное совершенствование колбасы приведет к тому, что колбаса уже перестанет быть собственно колбасой. Какой мы ее знаем сегодня. Наверное, для этого не придется ждать изменения вселенной.
Это произойдет потому, что люди, создающие колбасу, относятся к своей работе как к искусству, а к колбасе – как к объекту творчества. Не оставляя никакой возможности для проникновения в свое отношение к колбасе какого бы то ни было упрощения и технократизма.
Импрессионизм, кубизм, конструктивизм, модерн – могли ли мы думать, что названия этих стилей можно применить к описанию внешнего вида колбас и деликатесов?
Убедительная квадратичность, безусловная ясность пересечений прямых линий, яркость острых углов, нежный охват спиралью, изящная легкость овалов, готическая вдохновенность арок, мавританская вязь шестигранников, узорчатое плетение древней кольчуги, дерзкое сочетание бегущей свободно извилистой линии и жестких прямоугольников.
Мы создаем не просто утилитарную сетку, а средство для огранки колбасы, превращения ее в четкую - изящную или дерзкую – форму. Так огранщик придает драгоценному камню неповторимую форму, покоряющую сердце ювелира.
Простая сетка разрушает границы между художественными стилями, утилитарностью и искусством, чувственным восприятием и абстрактным вдохновением.