Сетка для сыров

Сетки для сыров

Трудно переоценить пользу и универсальность такого вкусного и популярного во всем мире продукта, как сыр. Его можно есть каждый день или же сделать фаворитом исключительно изысканной трапезы.

История создания сыра уходит своими корнями в глубокую древность. Одна из версий происхождения это ценнейшего питательного продукта проста, как все гениальное. Бедуины во время длительных переходов по пустыне хранили молоко в кожаных баллонах, где оно в постоянной жаре и тряске перекисало и превращалось в принципиально новый вид провианта - сыр.

Сегодня, конечно, сыр изготавливают несколько иначе, и его производство требует соблюдения различных тонкостей. Так, одним из важнейших и одновременно самых трудоемких и сложных этапов является прессование. Суть процесса такова: в специальные ванны помещается сыр, где из него под действием собственного веса или с помощью пресса удаляются излишки сыворотки. Не обойтись при производстве сыра и без этапа формования - соединения сырных зерен в монолит.

Пропустить эти 2 ступени в производстве сыра никак нельзя, а вот сделать так, чтобы сыр прессовался и формовался без вмешательства людей и техники, как это ни удивительно,  теперь возможно. 

Сделать процесс изготовления сыра более простым и удобным позволяют сетки для сыров РОСНЕТ. Сырная масса помещается в такую сетку и подвешивается. При этом удаление влаги и формование созревающей сырной массы в сетке для сыров происходит под действием силы тяжести и силы упругости.

Сыры, изготовленные с использованием сетки РОСНЕТ, получаются очень нежными и аппетитными. Кроме того, сетка для сыров придает им оригинальную форму. Сыр в виде цилиндра или аппетитной груши можно продавать прямо в той сетке, которая была задействована в производстве.